Villa Betulia Anaerob Filterkaffee

€18,90

€75,60 kg

Helle Früchte und ein wenig Süß

250g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress
Cold Brew

Geschmack

Ananas, Pflaume, brauner Zucker

Intensität

Kräftig

Herkunftsland

Kolumbien

Region/Farm

Finca Villa Betulia aus der Region Huila

Aufbereitung

Anaerobic Fermentation
Natural

Varietät

Variedad de Colombia

Anbauhöhe

1.450 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Hell

Geschmack: Ananas, Pflaume, brauner Zucker Ein ausdrucksstarker Specialty Coffee aus Acevedo in der kolumbianischen Region Huila. Dieser Kaffee stammt von der Finca Villa Betulia, die von Luis Anibal Calderon gemeinsam mit seiner Familie bewirtschaftet wird. Auf rund 1.450 Metern Höhe widmet sich Luis seit vielen Jahren dem Anbau hochwertiger Kaffees…

Geschmack: Ananas, Pflaume, brauner Zucker

Ein ausdrucksstarker Specialty Coffee aus Acevedo in der kolumbianischen Region Huila. Dieser Kaffee stammt von der Finca Villa Betulia, die von Luis Anibal Calderon gemeinsam mit seiner Familie bewirtschaftet wird. Auf rund 1.450 Metern Höhe widmet sich Luis seit vielen Jahren dem Anbau hochwertiger Kaffees und insbesondere dem Experimentieren mit unterschiedlichen Aufbereitungsmethoden. Seine Arbeit wurde bereits 2016 gewürdigt, als er zu den 30 Finalisten des renommierten Wettbewerbs Huila Best Cup gehörte.

Für diesen Lot wird die Variedad de Colombia verwendet. Nach der selektiven Ernte vollreifer Kaffeekirschen folgt eine 25-stündige anaerobe Fermentation. Anschließend trocknen die ganzen Kirschen langsam für durchschnittlich 25 Tage in einem überdachten Parabol-Trockner. Diese Natural-Aufbereitung sorgt für ein intensives und vielschichtiges Tassenprofil.

Als Filterkaffee entfaltet er fruchtige Noten von Ananas und Pflaume, begleitet von einer angenehmen braunen Zucker-Süße

Ein vielseitiger, fruchtbetonter Kaffee, der je nach Zubereitung ganz unterschiedliche Facetten zeigt – von tropischer Frische bis hin zu schokoladiger Süße.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Hoppenworth & Ploch aus Frankfurt am Main

Hoppenworth & Ploch ist eine junge Kaffeerösterei mit eigenen Cafés aus Frankfurt am Main. Angefangen mit dem Café am Campus, haben sie im Nordend begonnen selbst zu rösten und schließlich ihr erstes Café in der neuen Altstadt eröffnet. Geröstet wird seit 2019 auf dem neuen Giesen W30A Röster in Sachsenhausen, wo das Team von Hoppenworth & Ploch auch ihre beliebten Barista Kurse durchführen.

Hopplo hat uns in den vergangenen Monaten schon einige Male besucht und ein gemeinsames Sortimentscupping organisiert. Wir freuen uns auf weitere spannende Coffee-Events im Studio.

Länderweg 21, 60599 Frankfurt am Main
https://hoppenworth-ploch.de

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

Villa Betulia Anaerob Filterkaffee

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