• Uba Family Omniroast

Stray Coffee Roasters

Uba Family Omniroast

Normaler Preis €17,90
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Helle Früchte Süß
Helle Früchte und ein wenig Süß
Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung
  • Siebträger
  • Bialetti
  • Aeropress
  • French Press
  • Filterkaffee
  • Cold Brew
Intensität
Mittel
Herkunftsland
  • Kolumbien
Region/Farm
Madrid Familie in der Region Quindío
Aufbereitung
  • Anaerobic Fermentation
Varietät
Castillo
Anbauhöhe
1.400m
Bohnensorte
Arabica
Reinheit
Microlot
Röstgrad
Mittel
Zertifizierung
  • Keine
Geschmacksprofi: Banane, reife Erdbeere, Milchshake Brührezept: Pour Over - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 260g Wasser in 2:20 - 2:45 MinutenAeropress - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 230g Wasser…

Geschmacksprofi: Banane, reife Erdbeere, Milchshake

Brührezept: 
Pour Over - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 260g Wasser in 2:20 - 2:45 Minuten
Aeropress - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 230g Wasser in 1:45 Minuten

UBA Family stammt aus La Milán, Calarcá im kolumbianischen Quindío, auf rund 1 400 Metern Höhe. Die Sorte Castillo wird hier per Hand geerntet und mit einem besonderes aufbereitet: einer anaeroben Fermentation mit Bananenmacerat. 48 Stunden oxidiert die Kirsche erst, dann 72 Stunden im Bioreaktor – so entstehen intensive, fruchtige Noten. Nach sorgfältiger Trocknung entfaltet der Kaffee ein verführerisches Aroma von Banane, reifen Erdbeeren und einem cremigen Milkshake-Charakter.

Dieser Kaffee ist das Ergebnis jahrzehntelanger Familientradition und Innovationsfreude. Die Madrid-Familie bewirtschaftet mehrere Farmen (Riviera, Milán, Buenos Aires) im Rahmen von Café Uba, gegründet 2014. Auf über 200 Hektar wachsen rund eine Million Pflanzen aus mehr als 20 Varietäten. Dank ihrer hohen fachlichen Expertise und kontrollierten Aufbereitungsmethoden wurde ihr Kaffee schon bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. 

Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Madrid Familie in der Region Quindío, als Microlot im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.

Über die Rösterei: Stray Coffee Roasters aus München

Großartige News in unserem Regal: Wir begrüßen die neue Gaströsterei Stray aus München!
Ilan und Feldi haben Stray in München gegründet, weil sie Kaffee nicht nur rösten, sondern Geschichten erzählen wollen. Für sie beginnt die Arbeit nicht erst bei der Röstung, sondern schon bei den Produzent:innen in den Anbaugebieten, die oft zu wenig Sichtbarkeit bekommen. Deshalb tragen ihre Kaffees immer die Namen der Menschen oder Kooperativen dahinter. Transparenz ist ihnen super wichtig – jede Kostenstation entlang der Lieferkette wird offengelegt, damit Kund:innen wissen, wie nachhaltig ihr Kaffee wirklich ist.

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.