Tumbaga Decaf Omniroast

€15,50

€62,00 kg

Schokoladig und ein wenig Nussig

250g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress
Siebträger
Cold Brew

Geschmack

Dunkle Schokolade, Haselnuss, brauner Zucker

Intensität

Mittel

Herkunftsland

Kolumbien

Region/Farm

verschiedene Farmer*innen

Aufbereitung

Washed

Varietät

verschiedene Varietäten

Anbauhöhe

1.400 - 2.100 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Mittel

Geschmack: Dunkle Schokolade, Haselnuss, brauner Zucker Diese Decaf ist ein ganz Besonderer: Verschiedene Farmer*innen aus unterschiedlichen Regionen Kolumbiens haben diesen Kaffee angebaut, auf Höhen zwischen 1400 und 2100 Metern. Die Kaffeekirschen wurden gewaschen verarbeitet und mit dem Sugar Cane Verfahren entkoffeniert. In der Tasse schmeckt man dunkle Schokolade, Haselnuss und…

Geschmack: Dunkle Schokolade, Haselnuss, brauner Zucker

Diese Decaf ist ein ganz Besonderer: Verschiedene Farmer*innen aus unterschiedlichen Regionen Kolumbiens haben diesen Kaffee angebaut, auf Höhen zwischen 1400 und 2100 Metern. Die Kaffeekirschen wurden gewaschen verarbeitet und mit dem Sugar Cane Verfahren entkoffeniert.

In der Tasse schmeckt man dunkle Schokolade, Haselnuss und braunen Zucker. Der Kaffee ist mild und angenehm, deshalb passt er super als Espresso oder auch abends, wenn man noch eine Tasse trinken möchte, aber nicht mehr wach bleiben will.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Unser Basisrezept für Espresso

18g Kaffeemehl in den Siebträger

Extraktionszeit 25-30 Sekunden

36g Espresso in der Tasse

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Halbstark aus Detmold

HALBSTARK Café & Roastery aus Detmold steht seit 2016 für Specialty Coffee und eine ausgewogene, qualitätsorientierte Kaffeekultur. Was mit einem kleinen Trailer auf Märkten, Festivals und Veranstaltungen begann, entwickelte sich 2018 mit der Eröffnung des eigenen Cafés zum festen Bestandteil der Detmolder Kaffeeszene.

Im Mittelpunkt steht dabei ein bewusster Umgang mit Kaffee als Frucht und mit den Geschichten, die hinter jeder Bohne stehen. HALBSTARK legt besonderen Wert auf transparente Herkunft, nachvollziehbare Prozesse und ausgewogene Tassenprofile.

Seit Januar 2024 röstet HALBSTARK den eigenen Kaffee. Die hauseigene Rösterei ist der nächste Schritt in der Entwicklung der Rösterei und ermöglicht es, den gesamten Weg vom Rohkaffee bis zur fertigen Tasse noch gezielter zu gestalten. Dabei steht stets das Ziel im Vordergrund, charaktervolle und zugleich ausgewogene Kaffees zu rösten.

Die Kaffees von HALBSTARK sind inzwischen nicht nur im eigenen Café in Detmold erhältlich, sondern auch für die Zubereitung zu Hause, im Büro oder überall dort, wo guter Specialty Coffee seinen Platz findet.

HALBSTARK
Langemann & Neifer GbR, Mühlenstraße 2, 32756 Detmold, Deutschland

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

Tumbaga Decaf Omniroast

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