• Sticky Waffle Espresso

DAK Coffee Roasters

Sticky Waffle Espresso

Normaler Preis €22,50
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Süß Helle Früchte
Süß und ein wenig Helle Früchte
Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
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Zubereitung
  • Siebträger
  • Bialetti
  • Vollautomat
Intensität
Mittel
Herkunftsland
  • Ecuador
Region/Farm
Hacienda Pillcocaja in der Region Azuay
Aufbereitung
  • Honey Processed
Varietät
Typica
Anbauhöhe
1.700m
Bohnensorte
Arabica
Reinheit
Single Origin
Röstgrad
Hell
Geschmacksprofil: Maple Sirup, kandierte Orange, Waffel Der Espresso „Sticky Waffle“ ist ein besonderer Kaffee aus Ecuador – genauer von der Hacienda Pillcocaja, die von der Familie Crespo geführt wird. DAK…

Geschmacksprofil: Maple Sirup, kandierte Orange, Waffel

Der Espresso „Sticky Waffle“ ist ein besonderer Kaffee aus Ecuador – genauer von der Hacienda Pillcocaja, die von der Familie Crespo geführt wird. DAK und die Familie arbeiten schon viele Jahren zusammen. Die Ernte ist klein, aber jede Kaffeekirsche wird sorgfältig per Hand gepflückt.  

Die Golden-Honey-Aufbereitung macht diesen Kaffee besonders süß und sauber im Geschmack: Die Kirschen werden entpulpt, dann 18 Stunden fermentiert. Dabei bleibt ein Teil des Fruchtfleisches – das goldene „Honey“ – auf der Bohne. Anschließend trocknet der Kaffee 12 Tage auf afrikanischen Trockenbetten (African beds) zu 70% im Schatten. Das Ergebnis schmeckt nach Ahornsirup, kandierter Orange, Waffeln und süßen Mandeln. 

Eine Arabica Bohne aus Ecuador. Angebaut bei Hacienda Pillcocaja in der Region Azuay, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.

Über die Rösterei: DAK Coffee Roasters aus Amsterdam

DAK Coffee Roasters rösten ihre unglaublich spannenden Kaffees in Amsterdam, im Herzen der Niederlande. Gegründet wurde die Specialty Coffee Rösterei von Louis-Philippe & Veronique, zwei Kanadier*innen aus Montreal. Wir feiern den unglaublich guten Kaffee und sind mehr als happy DAK an unserer Seite zu haben. Ihr findet immer wieder wechselnde Microlots bei uns - vorbei schauen lohnt sich als was es Neues zu entdecken gibt.

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.