Ruanda Muzo Giko Hill Filterkaffee
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmacksprofil: grünen Apfel, Kumquat, Dattelsüße, blumiger Abgang
Ein lebendiger und präziser Kaffee aus Ruanda, der zeigt, wie spannend regionale Unterschiede im Kleinen sein können. Dieser Lot stammt vom Giko Hill im Gakenke District und wird über die Muzo Washing Station verarbeitet. Besonders ist hier die Rückverfolgbarkeit bis zu den einzelnen Hügeln und den dort arbeitenden Farmer:innen – ein Ansatz, der neue Perspektiven auf Mikroklimata und Geschmacksprofile eröffnet.
Die White Honey-Aufbereitung bringt eine klare, saftige Struktur in die Tasse und verbindet Süße mit lebendiger Frische. Aromatisch zeigt sich der Kaffee hell und vielschichtig: grüner Apfel und Kumquat sorgen für eine spritzige, fast zitronig-limettige Säure, während Noten von Dattel eine angenehme Süße beisteuern. Abgerundet wird das Profil von einem floralen, eleganten Nachklang.
Zubereitungsempfehlung
Unser Basisrezept für Filterkaffee
Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?
Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.
Hier ein paar kleine Tipps:
- Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.
- Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.
Über die Rösterei: Onetake Coffee aus Hamburg
Unser Aromasystem
Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.
Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.
