Purple Clouds Anaerob Filterkaffee
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmack: Waldfrucht-Gelato, Vanillejoghurt, brauner Zucker
Der Purple Clouds von DAK Coffee Roasters ist ein Pink-Bourbon aus Kolumbien, produziert auf der Cata Reserva Farm in der Region Pitalito. Für diesen Kaffee wird ein experimenteller Prozess verwendet: Nach einer langen Oxidationsphase von etwa 72–84 Stunden folgt eine rund 36-stündige anaerobe Fermentation, bevor die Bohnen weiterverarbeitet werden.
Dieser aufwendige Prozess sorgt für eine besonders cremige Textur und eine ausgeprägte Süße. Im Profil zeigt sich eine Mischung aus reifen Waldfrüchten, einer joghurtartigen Vanillenote und karamelliger Zucker-Süße. Die Frucht wirkt eher weich und dessertartig als frisch-säuerlich – ein typischer Stil für moderne, fermentationsbetonte kolumbianische Pink-Bourbon-Lots.
Ein sehr aromatischer, süßer Kaffee mit klarer Dessert-Anmutung: fruchtig, cremig und deutlich auf Süße und Textur ausgelegt.
Zubereitungsempfehlung
Unser Basisrezept für Filterkaffee
Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?
Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.
Hier ein paar kleine Tipps:
- Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.
- Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.
Über die Rösterei: DAK Coffee Roasters aus Amsterdam
Unser Aromasystem
Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.
Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.
