OC Filterkaffee
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmacksprofil: Rum, Pflaumen-, Stachelbeer-, Schokoladen-, Kakao-, Brombeer-, Limetten- und Zimtnoten. Süß, komplexer Körper mit lebendiger Säure und sirupartigem Mundgefühl.
Die Hermetic Coffee Roasters haben sich entschieden, den Ocean Coffee als Omni-Röstung herauszubringen, die sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso zubereitet werden kann. Der Filterkaffee hat Noten von Pflaumen, Stachelbeeren, Schokolade und ist – durch die Trommelgärung – rummig, teilweise weinig. Er ist süß, hat eine angenehme Säure und ein sirupartiges Mundgefühl. Tipp: Nach dem Brühen fünf Minuten ruhen lassen – dann wird es ausgewogener.
Der Espresso hat Geschmacksrichtungen von Rum-Schokolade bis hin zu Kakao, Brombeere, Limette und Zimt. Er hat eine lebendige Säure, ist gut ausbalanciert und hat einen komplexen Körper. Der Flat White, den wir daraus mit Hafermilch gemacht haben, war ziemlich nussig, mit Noten von Pflaumen, süßer Schokolade und Mandeln – und überraschenderweise eher schwach im Säuregehalt, zumindest für eine Omni-Röstung aus fermentiertem Kaffee.
Warum wir diesen Kaffee lieben:
Wir haben uns bei jeder Kaffeesorte viele Gedanken gemacht und möchten diese mit dir teilen. Bald findest du hier persönliche Empfehlungen oder sweete Geschichten zu den Röstereien.
Vor kurzem haben wir unseren Laden in Hamburg Eimsbüttel eröffnet und freuen uns, dich in der Methfesselstraße 62 persönlich zu beraten. Stück für Stück füllen wir auch diesen Shop mit ganz viel Amore und gutem Kaffee natürlich. Grazie mille!
Über die Rösterei: Hermetic Coffee Roasters aus Hamburg