Lilli Pop Filter
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmack: Litschi, Pfirsich, Sauvignon Blanc
Der Lilli Pop aus der Finest Collection von TRYST ist ein auffälliger Single Origin aus Kolumbien, produziert von Jairo Arcila auf der Santa Monica Farm aus der Region Quindío. Arcila, ein Kaffeefarmer in dritter Generation, experimentiert gemeinsam mit seiner Familie gezielt mit neuen Aufbereitungsformen – dieser Kaffee ist ein gutes Beispiel dafür.
Für diesen Lot werden die Kaffeekirschen nach der Ernte teilweise entpulpt und anschließend 72 Stunden trocken anaerob fermentiert. Während dieses Prozesses werden Litschifrüchte und Weinhefen hinzugegeben. Danach wird das restliche Fruchtfleisch entfernt und der Kaffee auf Dry Beds in der Sonne getrocknet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.
In der Tasse wirkt der Kaffee entsprechend expressiv: saftige Litschi und reifer Pfirsich treffen auf eine frische, leicht weinartige Note, die an Sauvignon Blanc erinnert. Trotz der intensiven Aromatik bleibt das Profil erstaunlich rund – eher ein fruchtiger Sommermoment als ein überladener Fermentations-Effekt. Ein Kaffee, der ein bisschen nach Sonne, Obstkorb und entspanntem Nachmittag schmeckt.
Zubereitungsempfehlung
Unser Basisrezept für Filterkaffee
Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?
Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.
Hier ein paar kleine Tipps:
- Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.
- Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.
Über die Rösterei: Tryst aus Berlin
Unser Aromasystem
Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.
Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.
