• Kilimbi CWS Omniroast

Stray Coffee Roasters

Kilimbi CWS Omniroast

Normaler Preis €17,90
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Helle Früchte Rote Früchte
Helle Früchte und ein wenig Rote Früchte
Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung
  • Siebträger
  • Bialetti
  • Aeropress
  • French Press
  • Filterkaffee
  • Cold Brew
Intensität
Mittel
Herkunftsland
  • Ruanda
Region/Farm
Kilimbi CWS in der Region Nyamasheke District
Aufbereitung
  • Honey Processed
Varietät
Red Bourbon
Anbauhöhe
1.650 - 1.850m
Bohnensorte
Arabica
Reinheit
Single Origin
Röstgrad
Mittel
Zertifizierung
  • Keine
Geschmacksprofi: Stachelbeere, Johannisbeer-Marmelade, WeingummiBrührezept: Pour Over - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 260g Wasser in 2:20 - 2:45 MinutenAeropress - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 230g Wasser in 1:45…

Geschmacksprofi: Stachelbeere, Johannisbeer-Marmelade, Weingummi

Brührezept: 
Pour Over - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 260g Wasser in 2:20 - 2:45 Minuten
Aeropress - 24 Klicks Commandante, 15g Kaffee auf 230g Wasser in 1:45 Minuten

Kilimbi CWS ist ein besonderer Kaffee aus dem Nyamasheke-Distrikt im Südwesten Ruandas. Dort, in 1 650 bis 1 850 Metern Höhe, wachsen die roten Bourbon-Bohnen in frischer Bergluft und fruchtbarem Boden. Die Ernte von 2024 wurde im schonenden Honey-Verfahren aufbereitet – so bleibt eine natürliche Süße erhalten, die wunderbar mit den fruchtigen Aromen harmoniert. Im Geschmack erinnert Kilimbi an Stachelbeere, Johannisbeer-Marmelade und einen Hauch Weingummi – ein lebendiges, verspieltes Tassenprofil.

Die Kilimbi Washing Station wurde 2016 gegründet und wird von Radjab Mvuyekure geleitet. Mehr als 350 Farmerinnen und Farmer bringen hier ihre Ernte vorbei. Die Zusammenarbeit beruht auf Transparenz und Fairness: klare Preise für die Produzenten, Einblicke in alle Schritte vom Hof bis zum Export. Mit jedem Schluck Kilimbi unterstützt du diese Gemeinschaft.

Eine Arabica Bohne aus Ruanda. Angebaut bei Kilimbi CWS in der Region Nyamasheke District, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.

Über die Rösterei: Stray Coffee Roasters aus München

Großartige News in unserem Regal: Wir begrüßen die neue Gaströsterei Stray aus München!
Ilan und Feldi haben Stray in München gegründet, weil sie Kaffee nicht nur rösten, sondern Geschichten erzählen wollen. Für sie beginnt die Arbeit nicht erst bei der Röstung, sondern schon bei den Produzent:innen in den Anbaugebieten, die oft zu wenig Sichtbarkeit bekommen. Deshalb tragen ihre Kaffees immer die Namen der Menschen oder Kooperativen dahinter. Transparenz ist ihnen super wichtig – jede Kostenstation entlang der Lieferkette wird offengelegt, damit Kund:innen wissen, wie nachhaltig ihr Kaffee wirklich ist.

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.