Ishurwe Filterkaffee
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmacksprofil: Hibiskus, Pfirsich, Hagebutte
Brührezept: Die Cycle Roasters verwenden 25 Klicks auf der Commandante und brühen mit 95 °C heißem Wasser. Für den Start nehmen sie 18-19g Kaffee auf 290-300 g Wasser. Zuerst kommen 60 g Wasser für 35–40 Sekunden als Pre-Infusion, danach immer 60 g nachgießen, wenn das Kaffeebett trocken wird – insgesamt fünf Mal. Die Brühzeit sollte 2:30 bis 3 Minuten dauern.
Der Kaffee stammt aus Burundi - von der Izuba Washing Station. Dort wird der Kaffee sorgfältig sortiert, gewaschen und getrocknet. Ishurwe besteht zu 100 % aus der Sorte Red Bourbon, die auf 1.500 bis 1.700 Metern Höhe wächst. Der Name „Ishurwe“ bedeutet „Blume“ und steht für die 313 Frauen, die diesen Kaffee gemeinsam anbauen. Der Kaffee wurde über den Händler Raw Material importiert, der auf fairen Handel achtet. Gebrüht entfaltet er feine, blumige Aromen mit natürlicher Süße. Ein eleganter, sauberer Kaffee - lieben wir!
Über die Rösterei: Cycle Roasters aus Lübeck
Unser Aromasystem
Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.
Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.