Gogogu Omniroast

Name: Gogogu Omniroast
Brand: Suedhang
SKU: 100287
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock

€16,50

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Helle Früchte und ein wenig Süß

250g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress
Cold Brew
Siebträger
Vollautomat
Bialetti

Geschmack

Holunderblüte, Weißer Tee, Pfirsich

Intensität

Mittel

Herkunftsland

Äthiopien

Region/Farm

Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji

Aufbereitung

Washed

Varietät

Heirloom

Anbauhöhe

1.900m - 2.200m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Mittel

Geschmacksprofil: Holunderblüte, Weißer Tee, Pfirsich

Der Gogogu stammt aus der Region Guji im Süden Äthiopiens. Dort wachsen die Kaffeepflanzen auf kleinen Farmen in rund 2.000 Metern Höhe. Die Bohnen werden von Hand gepflückt und in der Gogogu Washing Station im „washed“-Verfahren aufbereitet – eine Methode, die für besonders klare und feine Geschmacksprofile sorgt.

Im Vergleich zu unseren anderen Weihnachtskaffees in diesem Jahr, ist der Gogogu eher leicht und floral. Er erinnert an Steinfrucht mit floralen Noten, einer feinen Süße und sanfter Säure.

Brührezept:
Pour Over - 20g Kaffee auf 320g Wasser in 2:30 - 3 Minute
Espresso - 1:2, 94°C, 27-35 Sekunden

Geschmacksprofil: Holunderblüte, Weißer Tee, Pfirsich

Im Vergleich zu unseren anderen Weihnachtskaffees in diesem Jahr, ist der Gogogu eher leicht und floral. Er erinnert an Steinfrucht mit floralen Noten, einer feinen Süße und sanfter Säure.

Brührezept:
Pour Over - 20g Kaffee auf 320g Wasser in 2:30 - 3 Minute
Espresso - 1:2, 94°C, 27-35 Sekunden

Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.

Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Äthiopien. Angebaut bei Small Holders in Gogo in der Region Gogogu, Guji, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Unser Basisrezept für Espresso

18g Kaffeemehl in den Siebträger

Extraktionszeit 25-30 Sekunden

36g Espresso in der Tasse

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Suedhang aus Tübingen

Suedhang ist eine Kaffeerösterei und ein Café im Herzen von Tübingen – mit großer Leidenschaft für hell gerösteten Spezialitätenkaffee und einem klaren Fokus auf bewussten Konsum. Suedhang steht für Qualität, Transparenz und eine besondere Gastfreundschaft. Im liebevoll gestalteten Café mit offenen Fenstern trifft experimentierfreudige Röstkunst auf eine einladende Atmosphäre – hier wird Kaffee nicht einfach nur getrunken, sondern erlebt.

Besonders spannend finden wir das gesellschaftliche Engagement der Rösterei: Suedhang versteht sich als aktivistisches Unternehmen und setzt sich konsequent für nachhaltige, faire und vegane Alternativen ein. Dazu gehört etwa der Protest gegen die höhere Mehrwertsteuer auf pflanzliche Milch oder die Entwicklung eines regionalen Mehrwegsystems für Hafermilch. Auch wirtschaftlich denkt Suedhang transparent – alle Unternehmenszahlen sind öffentlich einsehbar. So zeigt das Team, dass verantwortungsvoller Konsum, Unternehmertum und gesellschaftliche Haltung kein Widerspruch sein müssen, sondern sich im besten Fall gegenseitig stärken. Lasst es euch schmecken!

Jakobsgasse 4, 72070 Tübingen
https://www.suedhang.org

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

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