Finca San Jose Omniroast
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmack: Rote Grütze, Lollipop, Kirschsaft
Finca San Jose ist ein mexikanischer Single Origin aus Coatepec in der Region Veracruz. Produzent Alejandro Martinez baut die Varietät Anacafe 14 auf 1.200 m Höhe an. Nach einer rund 18-stündigen Fermentation werden die Bohnen gewaschen aufbereitet, was zu einer klaren, strukturierten Tasse mit präziser Fruchtausprägung führt. Das sensorische Profil ist deutlich rotfruchtig und süß geprägt, mit saftiger Kirschcharakteristik, bonbonartiger Süße und dichter Fruchtfülle. Als Omniroast geröstet, funktioniert der Kaffee sowohl im Filter als auch als Espresso mit ausgewogener Balance zwischen Frische, Süße und Klarheit.
Zubereitungsempfehlung
Unser Basisrezept für Filterkaffee
Unser Basisrezept für Espresso
Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?
Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.
Hier ein paar kleine Tipps:
- Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.
- Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.
- Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.
Über die Rösterei: Suedhang aus Tübingen
Unser Aromasystem
Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.
Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.