El Silencio Carbonic Maceration Fermentation Omniroast

Name: El Silencio Carbonic Maceration Fermentation Omniroast
Brand: Cycle Roasters
SKU: 100483
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock

€18,00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Schokoladig und ein wenig Rote Früchte

200g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress
Cold Brew
Siebträger
Bialetti
Vollautomat

Geschmack

Intensive Kakaonoten, Reife Beeren, kräftiger Körper

Intensität

Kräftig

Herkunftsland

Kolumbien

Region/Farm

El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío

Aufbereitung

Natural
Carbonic Maceration

Varietät

Colombia Amarillo

Anbauhöhe

1.500–1.700 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Hell

Geschmacksprofil: Intensive Kakaonoten, Reife Beeren, kräftiger Körper

Dieser Omniroast aus Kolumbien verbindet intensive Fermentation mit bemerkenswerter Klarheit in der Tasse. Die Carbonic Maceration über 168 Stunden verleiht dem Kaffee eine ausgeprägte Süße und komplexe Fruchtigkeit, ohne die Herkunftscharakteristik zu überdecken. Reife Erdbeeren, Blaubeeren und Pflaumen treffen auf kräftige Kakaonoten und eine feine zitrische Säure. Trotz seines vollen Körpers bleibt das Profil präzise und ausgewogen. Als Filterkaffee zeigt er sich strukturiert und vielschichtig, während im Espresso dunklere Frucht- und Schokoladennuancen stärker hervortreten. Ein außergewöhnlicher Kaffee für alle, die innovative Aufbereitungen mit hoher Transparenz schätzen.

Geschmacksprofil: Intensive Kakaonoten, Reife Beeren, kräftiger Körper

Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.

Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Silencio Farm aus der Region Buenavista, Quindío, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Unser Basisrezept für Espresso

18g Kaffeemehl in den Siebträger

Extraktionszeit 25-30 Sekunden

36g Espresso in der Tasse

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Cycle Roasters aus Lübeck

Die Cycle Roasters sind eine Kaffeerösterei aus Lübeck. Sergey und Philip haben sich Ende 2020 zusammengetan, um Kaffee in Lübeck auf die nächste Stufe zu bringen. Cycle steht für den immer wieder beginnenden Zyklus aus Ernte, Verarbeitung, Röstung und Konsum von Kaffee. Sie möchten mit diesem Approach wachsen und ihre Idee von Kaffee mit euch teilen.

Mit jedem Schluck wollen sie ihre Vision von außergewöhnlichem Kaffee weitergeben – immer im Einklang mit Qualität, Transparenz und echter Begeisterung für das Handwerk.

Einsiedelstraße 6, 23554 Lübeck
https://cycleroasters.com

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

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