Coocentral Omniroast

Name: Coocentral Omniroast
Brand: Suedseite
SKU: 100375
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock

€16,50

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Rote Früchte und ein wenig Süß

200g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress
Cold Brew
Siebträger
Vollautomat
Bialetti

Geschmack

Roter Apfel, Trockenfrüchte, Honig

Intensität

Mittel

Herkunftsland

Kolumbien

Region/Farm

Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila

Aufbereitung

Washed

Varietät

Caturra, Colombia, Castillo

Anbauhöhe

1.400 – 2.000 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Hell

Geschmack: Roter Apfel, Trockenfrüchte, Honig

Der Coocentral von Suedseite stammt von der Coocentral Cooperative, die Kleinbauern in Pitalito, Huila, Kolumbien vereint. Die Bohnen der Varietäten Caturra, Colombia und Castillo werden gewaschen aufbereitet und auf 1.400–2.000 m Höhe angebaut. Das Ergebnis ist eine klare, ausgewogene Tasse mit Noten von rotem Apfel, Trockenfrüchten und einem süßen Honig-Finish. Die helle Röstung bewahrt die Frische und die feine Struktur des Kaffees, wodurch er sich sowohl für Filter- als auch Espressozubereitungen hervorragend eignet.

Geschmack: Roter Apfel, Trockenfrüchte, Honig

Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.

Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei Coocentral Cooperative – Smallholder Farmers aus der Region Pitalito, Huila, als Single Origin im Röstrgrad Hell für dich geröstet.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Unser Basisrezept für Espresso

18g Kaffeemehl in den Siebträger

Extraktionszeit 25-30 Sekunden

36g Espresso in der Tasse

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Suedseite aus Heidelberg

Südseite ist eine Specialty-Coffee-Rösterei mit angeschlossener Sauerteigbäckerei, die handwerkliche Kaffeeproduktion und Backhandwerk eng miteinander verbindet. Im Mittelpunkt steht die präzise, chargenweise Röstung von Single-Origin-Kaffees, um Herkunft, Säurestruktur und Aromaprofile möglichst klar herauszuarbeiten. Ergänzt wird das Sortiment durch ausgewogene Espressoprofile, saisonale Kaffees und eigene Blends.

Die Rösterei versteht sich als Teil moderner Specialty-Coffee-Kultur mit Fokus auf transparente Beschaffung, nachhaltige Prozesse und ressourcenschonende Verpackungen. Dabei spielen direkte Beziehungen zu Produzent:innen sowie Regionalität eine zentrale Rolle im Selbstverständnis des Unternehmens.

Im Café werden neben Kaffee auch Verkostungen, Cuppings und Bohnen für den Heimgebrauch angeboten. Ziel ist es, Kaffee nicht nur als Getränk, sondern als Handwerk und sensorisches Produkt erlebbar zu machen.

Untere Neckarstrasse 24, 69117 Heidelberg
https://suedseite.coffee/

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

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