Cok Süper Edition Fazenda Guariroba Filterkaffee

€19,90

€159,20 kg

Rote Früchte und ein wenig Helle Früchte

125g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Filterkaffee
French Press
Aeropress

Geschmack

Rote Johannisbeere, Pfirsich, Zitronengras, kandierter Apfel

Intensität

Mild

Herkunftsland

Brasilien

Region/Farm

Fazenda Guariroba aus der Region Campo das Vertentes

Aufbereitung

Yeast Inoculated Natural
Carbonic Maceration
Honey Processed

Varietät

Pink Bourbon

Anbauhöhe

1.040 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Microlot

Röstgrad

Hell

Geschmack: Rote Johannisbeere, Pfirsich, Zitronengras, kandierter Apfel Dieser Kaffee stammt von der Fazenda Guariroba in Campo das Vertentes, Minas Gerais, wo Elisa und Gabriel Lamounier seit 1939 anbauen und für innovative, akribisch umgesetzte Verarbeitungsmethoden bekannt sind. Genau das zeigt sich auch hier: Der Kaffee durchläuft gleich zwei Runden Carbonic Maceration…

Geschmack: Rote Johannisbeere, Pfirsich, Zitronengras, kandierter Apfel

Dieser Kaffee stammt von der Fazenda Guariroba in Campo das Vertentes, Minas Gerais, wo Elisa und Gabriel Lamounier seit 1939 anbauen und für innovative, akribisch umgesetzte Verarbeitungsmethoden bekannt sind. Genau das zeigt sich auch hier: Der Kaffee durchläuft gleich zwei Runden Carbonic Maceration – erst 48 Stunden im versiegelten Stahltank mit Kohlendioxid statt Sauerstoff, dann nach dem Entpulpen nochmal 72 Stunden mit Zugabe von Hefe. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich komplexer, fruchtiger Kaffee mit cremigem Mundgefühl.

In der Tasse als Filterkaffee schmeckt man rote Johannisbeeren, Pfirsich, Zitronengras und kandierten Apfel. Varietät Pink Bourbon, angebaut auf 1050 Metern Höhe, Aufbereitung als Yeast Fermentation Honey, Ernte 2025/2026.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee

30g Kaffeebohnen

500ml Wassermenge

Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Onetake Coffee aus Hamburg

„Wir rösten einfach richtig guten Kaffee!“, sagt das Team von onetake coffee auf die Frage was sie ausmacht. Und das nun schon seit fast 10 Jahren. Gründer, Barista und Röster Tolga, hat sich mit onetake den Wunsch erfüllt seine gesammelte Erfahrungen in ein rundes Produkt zu stecken.

Was ihm aber auch sehr am Herzen liegt: Kaffee soll Spaß machen! Und deswegen sucht Tolga die Balance zwischen Anspruch und Anwenderfreundlichkeit. Die Blends von onetake sind so zusammengestellt und geröstet, dass mit wenigen Handgriffen ein leckerer Kaffee gebrüht werden kann, ohne einen schwarzen Barista Gürtel zu haben. Freut euch auf vielfältige und richtig spannende Kaffees in eurer Tasse.

Beerenweg 6, 22761 Hamburg
https://www.onetake.coffee

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

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