• Chinchina Co-Fermented Omniroast

Bohnenkartell

Chinchina Co-Fermented Omniroast

€21,00
Einzelpreis €84,00 pro kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Helle Früchte und ein wenig Süß
Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung
  • Filterkaffee
  • French Press
  • Aeropress
  • Cold Brew
  • Siebträger
  • Bialetti
  • Vollautomat
Geschmack
Ingwer, Zitronengras, Pfirsich
Intensität
Mittel
Herkunftsland
  • Kolumbien
Region/Farm
El Renacer aus der Region Chinchilla
Aufbereitung
  • Co-Fermentation
  • Washed
Varietät
SL28
Anbauhöhe
1.400 - 1.800 m
Bohnensorte
Arabica
Reinheit
Single Origin
Röstgrad
Mittel
Geschmack: Ingwer, Zitronengras, Pfirsich Ein außergewöhnlicher Specialty Coffee aus Chinchiná in der kolumbianischen Region Caldas. Dieser SL28 wächst auf der Finca El Renacer in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.800 Metern. Die Farm verbindet langjährige Kaffeeerfahrung mit experimentellen Aufbereitungsmethoden, um besondere und vielschichtige Geschmacksprofile zu entwickeln. Für diesen Lot werden die…
Eine Arabica Bohne aus Kolumbien. Angebaut bei El Renacer aus der Region Chinchilla, als Single Origin im Röstrgrad Mittel für dich geröstet.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Filterkaffee
30g Kaffeebohnen
30g Kaffeebohnen
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500ml Wassermenge
500ml Wassermenge
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Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten
Extraktionszeit 2:30 - 3:00 Minuten
Unser Basisrezept für Espresso
18g Kaffeemehl in den Siebträger
18g Kaffeemehl in den Siebträger
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Extraktionszeit 25-30 Sekunden 
Extraktionszeit 25-30 Sekunden 
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36g Espresso in der Tasse
36g Espresso in der Tasse
Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

  • Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

  • Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

  • Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

  • Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: Bohnenkartell aus Essen

Bohnenkartell ist das Resultat von zwei kaffeeverrückten Freunden, die dem Drang gefolgt sind, ihr eigenes Ding zu machen.
Obwohl Max und Dominik nach der Schulzeit ursprünglich ganz andere Ziele im Kopf hatten, führte sie der gemeinsamer Wunsch etwas Eigenes auf die Beine zu stellen zunächst zu einer eigenen Webdesignagentur. Dort tranken sie natürlich Kaffee…ganz viel Kaffee! Und mit Interesse stellten beide fest, dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist.

So wurde aus reinem Interesse Neugier, aus Neugier eine Leidenschaft. Und so stehen die beiden heute hier – in ihrem eigenen Café und neuerdings auch eigener Rösterei für Specialty Coffee.

Witteringstraße 10a, 45130 Essen
https://bohnenkartell.de

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

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