Bonita Filterkaffee
Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.
Geschmacksprofil: Kirschsaft, wilde Erdbeeren, Zitronengras
Cuatro Vientos ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Kolumbien und ist in verschiedenen Regionen von Huila aktiv. Sie betreiben drei Annahmestellen in Acevedo, Santa Maria und Algeciras. Eine eigene Trocknungsanlage besitzen sie nicht, daher nutzen sie vorhandene Einrichtungen in Acevedo. Die meisten Kaffees, die die holländische Rösterei DAK von Cuatro Vientos beziehen, sind klassisch gewaschene Kaffees. Naturals oder spezielle Aufbereitungen wie Honig- oder anaerob fermentierte Kaffees gibt es auf Anfrage - so wie dieser besondere Kaffee.
Die sorgfältig von Hand gepflückten Kaffeekirschen werden nach dem Ernten in Wasser sortiert und anschließend in Plastiksäcken oder Tanks fermentiert. Getrocknet wird der Kaffee traditionell auf überdachten Trocknungsflächen („marquesinas“), in mechanischen Trocknern oder auf Patios unter freiem Himmel.
Warum wir diesen Kaffee lieben:
Wir haben uns bei jeder Kaffeesorte viele Gedanken gemacht und möchten diese mit dir teilen. Bald findest du hier persönliche Empfehlungen oder sweete Geschichten zu den Röstereien.
Vor kurzem haben wir unseren Laden in Hamburg Eimsbüttel eröffnet und freuen uns, dich in der Methfesselstraße 62 persönlich zu beraten. Stück für Stück füllen wir auch diesen Shop mit ganz viel Amore und gutem Kaffee natürlich. Grazie mille!

Über die Rösterei: DAK Coffee Roasters aus Amsterdam