Blackberry Dust Espresso

€20,50

€102,50 kg

Rote Früchte und ein wenig Süß

200g

Menge:

Keine Mühle? Kein Problem. Wir mahlen deine Bohnen für dich
Schreib uns dazu einfach eine Nachricht mit deiner Zubereitungsart in das Mitteilungsfeld bei deiner Bestellung.

Zubereitung

Siebträger
Bialetti
Aeropress
Vollautomat

Geschmack

Brombeere, Walderdbeere, Blaubeere Joghurt

Intensität

Mittel

Herkunftsland

Äthiopien

Region/Farm

Buku Abel Washing Station in der Region Guji

Aufbereitung

Natural

Varietät

Heirloom

Anbauhöhe

2.000 m

Bohnensorte

Arabica

Reinheit

Single Origin

Röstgrad

Hell

Geschmacksprofil: Brombeere, Walderdbeere, Blaubeere Joghurt Ein besonders fruchtiger Natural Coffee aus der renommierten Region Guji im Süden Äthiopiens. Der Kaffee stammt von der Buku Abel Washing Station, an der rund 400 Kleinbauernfamilien ihre Ernte zusammenbringen. Auf Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.100 Metern kultivieren sie traditionelle äthiopische Heirloom-Varietäten – häufig auf…

Geschmacksprofil: Brombeere, Walderdbeere, Blaubeere Joghurt

Ein besonders fruchtiger Natural Coffee aus der renommierten Region Guji im Süden Äthiopiens. Der Kaffee stammt von der Buku Abel Washing Station, an der rund 400 Kleinbauernfamilien ihre Ernte zusammenbringen. Auf Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.100 Metern kultivieren sie traditionelle äthiopische Heirloom-Varietäten – häufig auf kleinen Parzellen, auf denen neben Kaffee auch andere Nutzpflanzen und Bäume wachsen.

Für diesen Lot werden ausschließlich reife Kaffeekirschen sorgfältig selektiert und anschließend als Natural auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Durch die Trocknung in der ganzen Kirsche entwickeln sich eine ausgeprägte Fruchtsüße und ein intensives, saftiges Aromaprofil.

In der Tasse macht Blackberry Dust seinem Namen alle Ehre: Reife Brombeeren treffen auf süße Walderdbeeren und eine cremige Blaubeer-Joghurt-Note. Der fruchtige Charakter wird von einer sanften, weichen Textur und einem angenehm cremigen Finish abgerundet.

Ein wunderbar süßer und beeriger äthiopischer Kaffee mit viel Frucht, einem weichen Mundgefühl und einem besonders zugänglichen Natural-Profil.

Zubereitungsempfehlung

Unser Basisrezept für Espresso

18g Kaffeemehl in den Siebträger

Extraktionszeit 25-30 Sekunden

36g Espresso in der Tasse

Dein Kaffee schmeckt nicht so wie du ihn dir vorstellst?

Mit unserem Basisrezept geben wir dir einen einfachen Start. Je nach Bohne und deinem Gusto, kannst du das Rezept anpassen bis dir dein Kaffee genau so schmeckt wie es dir lieb ist.

Hier ein paar kleine Tipps:

Ist dein Kaffee zu sauer? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu bitter? Stell den Mahlgrad gröber.

Ist dein Kaffee zu schnell durchgelaufen? Stell den Mahlgrad feiner.

Ist dein Kaffee zu langsam durchgelaufen? Stell den Mahlgrad gröber.

Über die Rösterei: DAK Coffee Roasters aus Amsterdam

DAK Coffee Roasters rösten ihre unglaublich spannenden Kaffees in Amsterdam, im Herzen der Niederlande. Gegründet wurde die Specialty Coffee Rösterei von Louis-Philippe & Veronique, zwei Kanadier*innen aus Montreal. Wir feiern den unglaublich guten Kaffee und sind mehr als happy DAK an unserer Seite zu haben. Ihr findet immer wieder wechselnde Microlots bei uns - vorbei schauen lohnt sich als was es Neues zu entdecken gibt.

Kribbestraat 54-3, 1079WV Amsterdam (NL)
https://www.dakcoffeeroasters.com

Unser Aromasystem

Wir möchten es dir leicht machen den passenden Kaffee für deinen Geschmack zu finden. Jeder Kaffee hat bei uns eine Hauptnote und viele auch eine Nebennote. Das Geschmacksprofil eines Kaffees erkennst du also immer an den farbigen Punkten auf dem Produkt.

Sprich uns gerne darauf an, wenn du mehr erfahren möchtest.

Blackberry Dust Espresso

Zubereitungsempfehlung

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