Was passiert eigentlich bei einem Coffee Cupping?
von Studio Gusto
Ein Cupping ist eine standardisierte Methode, um verschiedene Kaffees direkt miteinander zu vergleichen. Dafür wird frisch gemahlener Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen und nach einigen Minuten mit einem Löffel probiert.
Im Mittelpunkt stehen nicht nur einzelne Aromen. Auch Süße, Säure, Körper und Nachgeschmack werden miteinander verglichen. Vorkenntnisse braucht man dafür nicht: Häufig reicht bereits die Frage, welcher Kaffee saftiger, süßer oder intensiver wirkt.
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Headline 4 Cuppings helfen Röstereien bei der Qualitätskontrolle – und bieten gleichzeitig einen einfachen Einstieg in die geschmackliche Vielfalt von Specialty Coffee.
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Ein Cupping ist eine standardisierte Methode, um verschiedene Kaffees direkt miteinander zu vergleichen. Dafür wird frisch gemahlener Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen und nach einigen Minuten mit einem Löffel probiert.
Im Mittelpunkt stehen nicht nur einzelne Aromen. Auch Süße, Säure, Körper und Nachgeschmack werden miteinander verglichen. Vorkenntnisse braucht man dafür nicht: Häufig reicht bereits die Frage, welcher Kaffee saftiger, süßer oder intensiver wirkt.
Cuppings helfen Röstereien bei der Qualitätskontrolle - das ist ein Zitat
Ein Cupping ist eine standardisierte Methode, um verschiedene Kaffees direkt miteinander zu vergleichen. Dafür wird frisch gemahlener Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen und nach einigen Minuten mit einem Löffel probiert.
Im Mittelpunkt stehen nicht nur einzelne Aromen. Auch Süße, Säure, Körper und Nachgeschmack werden miteinander verglichen. Vorkenntnisse braucht man dafür nicht: Häufig reicht bereits die Frage, welcher Kaffee saftiger, süßer oder intensiver wirkt.
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Ein Cupping ist eine standardisierte Methode, um verschiedene Kaffees direkt miteinander zu vergleichen. Dafür wird frisch gemahlener Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen und nach einigen Minuten mit einem Löffel probiert.
Im Mittelpunkt stehen nicht nur einzelne Aromen. Auch Süße, Säure, Körper und Nachgeschmack werden miteinander verglichen. Vorkenntnisse braucht man dafür nicht: Häufig reicht bereits die Frage, welcher Kaffee saftiger, süßer oder intensiver wirkt.
Cuppings helfen Röstereien bei der Qualitätskontrolle – und bieten gleichzeitig einen einfachen Einstieg in die geschmackliche Vielfalt von Specialty Coffee.
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Im Mittelpunkt stehen nicht nur einzelne Aromen. Auch Süße, Säure, Körper und Nachgeschmack werden miteinander verglichen. Vorkenntnisse braucht man dafür nicht: Häufig reicht bereits die Frage, welcher Kaffee saftiger, süßer oder intensiver wirkt.
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Cuppings helfen Röstereien bei der Qualitätskontrolle – und bieten gleichzeitig einen einfachen Einstieg in die geschmackliche Vielfalt von Specialty Coffee.
