{"title":"Tryst","description":"\u003cp\u003eTryst steht für heimliche Treffen mit außergewöhnlichem Kaffee. Eine Rösterei, die Entdeckerfreude und Qualitätsbewusstsein vereint – für besondere Kaffeeaugenblicke.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"espresso-spritz-espresso","title":"Espresso Spritz","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofi: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePflaume, Nougat und Limone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrührezept: Dosis in: 19,4g - Shot out: 44g - Zeit: 29 Sek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Single Origin aus Kolumbien wird bewusst heller geröstet, um seine vielschichtigen Aromen von Pflaume, Nougat und Limone voll zur Geltung zu bringen. Die lebendige Säure sorgt für ein spritziges Mundgefühl und macht jeden Schluck zum Erlebnis. Als Espresso überzeugt er mit spannender Tiefe und klarer Frische. Auch in Kombination mit Milch bleibt er präsent und verleiht deinem Cappuccino oder Flat White eine besondere Note. Spritz steht für gute Vibes, Neugier und Geschmack mit Charakter. Perfekt für alle, die Espresso neu denken wollen – komplex, modern und voller Leichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Rösterei Tryst kauft diesen Kaffee bereits seit drei Jahren direkt bei der Kooperative Red Ecolsiera in Kolumbien ein. Das Microlot wird von Hernan angebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":50409871507783,"sku":"100098","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Espresso_Spritz_neu.jpg?v=1779307916"},{"product_id":"casa-blend-espresso","title":"Casa Blend Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrührezept: Dosis in: 19,3g  - Shot out: 45g - Zeit: 28 Sek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \"Espresso Casa\" ist ein Espresso wie wir ihn mögen und interpretieren: Er erfüllt die Ansprüche an einen Espresso, ist nussig und vollmundig schokoladig. Darüber hinaus hat er auch eine fruchtige Note und eine kleine dezente Säure. Gerade richtig für einen kleinen Gaumenkitzel aber nicht zu viel. Er ist sowohl bei Specialty Coffee Connaisseur*innen beliebt aber auch zugänglich für alle, die es werden wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":50409891987783,"sku":"100100","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Casa_Blend_Espresso.jpg?v=1779307777"},{"product_id":"italo-blend-espresso","title":"Espresso Italo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil: Bitterschokolade, Karamell, Nuss\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrührezept: Dosis in: 19,8g - Shot out: 46g  - Zeit: 29 Sek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Italo Blend für alle, die gerne einen kräftigen, vollmundigen Espresso mögen, mit ein bisschen Wumms. Aromen von Bitterschokolade und Nüssen sowie einer schönen Süße. Der\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Espresso Italo liefert genau das, was du von einem echten italienischen Espresso erwartest. Intensive Röstaromen, satte Crema und ein Geschmack, der auch im Cappuccino richtig durchkommt. Eine feine Bitternote sorgt für Balance – nie zu viel, immer genau richtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":50409944875335,"sku":"100102","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":50506685677895,"sku":"100103","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Espresso_Italo.jpg?v=1779307462"},{"product_id":"mundayo-boozy-espresso","title":"Mundayo Boozy Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil: Aprikose, Bergamotte, Limette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrührezept: \u003cbr\u003eSingle - Dosis in: 18,5g - Shot out: 45g - Zeit: 27 Sek.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMilchbasiert - Dosis in: 19,8g - Shot out: 42g - Zeit: 27 Sek.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee bekommt seine Boozyness in der Espressozubereitung: Bei richtiger Extraktion landen hier Aromen von reifem, gekochten Pfirsich in der Tasse, mit süßem und cremigen Körper. Auch als Filterkaffee schmeckt er schön spritzig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mundayo Washing Station liegt in der Region Oromia in der Zone West Arsi und arbeitet mit etwa 750 Kleinbauern in der Region zusammen. Die Bauern liefern ihre Kirschen zur Station, wo sie mithilfe von Wasser sortiert werden. Dabei werden die Kirschen in Wasserstraßen gefüllt und oben schwimmende Kirschen abgeschöpft, die entweder unreif, überreif oder beschädigt sind und somit an der Wasseroberfläche schwimmen. Anschließend werden sie 21 Tage lang auf Dry Beds getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffee wird in Äthiopien typischerweise auf sehr kleinen Parzellen von Bauern und Bäuerinnen angebaut, die auch andere Feldfrüchte kultivieren. Die meisten Kleinbauern liefern ihre Kaffeekirschen an eine nahegelegene Washing Station, wo der Kaffee weiter verarbeitet wird, weil ihnen selbst die nötige Infrastruktur fehlt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Vielzahl an Kleinstbauern und ihre Ernten ist eine genaue Varitätenkennzeichnung in der Regel nicht möglich und die Tracebility in Äthiopien erschwert. Auf der anderen Seite entstehen dabei oft Blends, die ein Lot charakteristisch und komplex erscheinen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypischerweise haben die Landwirte in dieser Region keinen Zugang zu Düngemitteln oder Pestiziden und setzen diese daher bei der Kaffeeproduktion nicht ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":50729398436167,"sku":"100142","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Mundayo_Boozy_Espresso.jpg?v=1779307532"},{"product_id":"dolce-vita-espresso","title":"Dolce Vita Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil: Schokolade, Mandel und Pflaume\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrührezept: Dosis in: 18g - Shot out: 45g  - Zeit: 30 Sek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dolce Vita von TRYST ist ein sanfter, ausgewogener Espresso aus Brasilien mit Noten von Schokolade, Mandeln und Pflaume. Er stammt von der Cafeina Women’s Group, einer von Frauen geführten Produzentinnengruppe der Kooperative Cocatrel in Sul de Minas, auf rund 1.100 m Höhe angebaut und im pulped-natural Verfahren verarbeitet. Die Sorte Yellow Catuai sorgt für einen cremigen Körper und einen harmonischen Geschmack - ein Kaffee, der genau zu Studio Gusto passt: Dolce Vita \u0026amp; Specialty Coffee.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":52584096629063,"sku":"100283","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Dolce_Vita_Espresso.jpg?v=1779307437"},{"product_id":"lilli-pop-filter","title":"Lilli Pop Filter","description":"\u003cp data-end=\"102\" data-start=\"49\"\u003eGeschmack: Litschi, Pfirsich, Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"466\" data-start=\"104\"\u003eDer Lilli Pop aus der Finest Collection von TRYST ist ein auffälliger Single Origin aus Kolumbien, produziert von Jairo Arcila auf der Santa Monica Farm aus der Region Quindío. Arcila, ein Kaffeefarmer in dritter Generation, experimentiert gemeinsam mit seiner Familie gezielt mit neuen Aufbereitungsformen – dieser Kaffee ist ein gutes Beispiel dafür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"468\"\u003eFür diesen Lot werden die Kaffeekirschen nach der Ernte teilweise entpulpt und anschließend 72 Stunden trocken anaerob fermentiert. Während dieses Prozesses werden Litschifrüchte und Weinhefen hinzugegeben. Danach wird das restliche Fruchtfleisch entfernt und der Kaffee auf Dry Beds in der Sonne getrocknet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1244\" data-start=\"841\"\u003eIn der Tasse wirkt der Kaffee entsprechend expressiv: saftige Litschi und reifer Pfirsich treffen auf eine frische, leicht weinartige Note, die an Sauvignon Blanc erinnert. Trotz der intensiven Aromatik bleibt das Profil erstaunlich rund – eher ein fruchtiger Sommermoment als ein überladener Fermentations-Effekt. Ein Kaffee, der ein bisschen nach Sonne, Obstkorb und entspanntem Nachmittag schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"200g","offer_id":53495040835911,"sku":"100401","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Lilli_Pop_Filter_neu.jpg?v=1774602043"},{"product_id":"rumble-crumble-filter","title":"Rumble Crumble Filter","description":"\u003cp data-end=\"100\" data-start=\"54\"\u003eGeschmack: Apfelkuchen, Kakao, Whiskey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"102\"\u003eDer Rumble Crumble von TRYST Coffee Roastery ist ein Single Origin aus Kolumbien, genauer aus der Region Buesaco in Nariño. Der Kaffee stammt von mehreren Kleinbauern – darunter Ezequiel Gómez, John Gómez, Amelio Santacruz und Melky Chávez – deren Farmen auf Höhenlagen zwischen etwa 1700 und 2100 Metern liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"755\" data-start=\"430\"\u003eDie Kombination aus vulkanischen Böden, kühlen Temperaturen und sorgfältiger Ernte schafft die Grundlage für ein komplexes Profil. Verarbeitet wird der Kaffee als Natural mit langer anaerober Fermentation (180–220 Stunden), bevor er langsam getrocknet wird. Das bringt viel Tiefe und eine ausgeprägte Süße in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"757\"\u003eIm Geschmack erinnert der Kaffee ein wenig an frisch gebackenen Apfelkuchen: fruchtige Süße, Kakao im Hintergrund und eine sanfte, fast whiskeyartige Wärme, die das Ganze abrundet. Ein gemütlicher, runder Kaffee – eher Dessert als Fruchtbombe, mit einer angenehmen Balance zwischen Süße und dunkleren Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":53495041229127,"sku":"100403","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_Tryst_Rumble_Crumble_Filter.jpg?v=1774601661"},{"product_id":"creamont-filter","title":"Creamont Filter","description":"\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"100\"\u003eGeschmack: Cassis, Dulce de Leche, Mirabelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"437\"\u003eDer Creamont von TRYST Coffee Roastery stammt aus Kolumbien und wurde von den Brüdern Edwin und Javier Burbano auf der San Isidro Farm aus der Region Los Robles produziert. Auf rund 2030 Metern Höhe wächst hier die Varietät Tabi unter kühlen Bedingungen – eine Höhe, die oft für besonders klare und elegante Tassen sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"733\"\u003eDie reifen Kaffeekirschen werden sorgfältig geerntet und anschließend entpulpt. Danach folgt eine rund 80-stündige Fermentation, bevor der Kaffee gewaschen und 20 bis 25 Tage im Solartrockner getrocknet wird. Das Ergebnis ist ein sehr sauberer, strukturierter Kaffee mit weicher Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"1045\"\u003eIm Profil verbindet sich dunkle Frucht mit cremiger Süße: Cassis bringt Tiefe, Mirabelle sorgt für eine helle Fruchtigkeit und darüber liegt eine weiche, karamellige Note von Dulce de Leche. Ein eleganter, runder Kaffee – fruchtig, cremig und angenehm entspannt, fast wie ein ruhiger Nachmittag in der Sonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":53495042015559,"sku":"100404","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_Tryst_Creamont_Filter_b8d72cb3-a98f-4730-8567-4e305a4a5a9a.jpg?v=1774601685"},{"product_id":"plum-biscuit-omniroast","title":"Plum Biscuit Omniroast","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"104\"\u003eGeschmack: Schokolade, Pflaume, Mandarine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"403\"\u003eDer Plum Biscuit von TRYST Coffee Roastery stammt aus Kolumbien und wird von Elías und Shady Bayter auf der El Vergel Farm aus der Region Tolima produziert. Die Farm ist bekannt für experimentelle Aufbereitungen und präzise Fermentationsmethoden, die komplexe Aromaprofile hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"819\"\u003eFür diesen Lot werden reife rote und gelbe Caturra-Kirschen sorgfältig selektiert und anschließend 48 bis 60 Stunden anaerob fermentiert. Danach trocknet der Kaffee zunächst in der Sonne auf Hochbeeten, bevor der Prozess kontrolliert in Rundtrocknern abgeschlossen wird. Eine anschließende Stabilisierungsphase von rund 45 Tagen in GrainPro-Säcken sorgt dafür, dass sich die Aromen harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1118\"\u003eIn der Tasse zeigt sich der Kaffee weich und rund: dunkle Schokolade bildet die Basis, dazu kommen saftige Pflaume und eine leichte Zitrusfrische von Mandarine. Insgesamt wirkt das Profil angenehm süß und ausgewogen – ein Kaffee, der an Gebäck, reife Früchte und entspannte Nachmittage erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"250g","offer_id":53495042146631,"sku":"100405","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_Tryst_Plum_Biscuit_Omniroast.jpg?v=1774601628"},{"product_id":"cava-nova-filter","title":"Cava Nova Filter","description":"\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"90\"\u003eGeschmack: Aprikose, Floral, Cava\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"410\"\u003eDer Cava Nova aus der Finest Collection von TRYST Coffee Roastery stammt aus Kolumbien und wurde von Huver Castillo auf der El Paseo Farm aus der Region Buesaco produziert. Die Farm liegt auf rund 1800 Metern Höhe an den Hängen über dem Tal von Buesaco und ist seit über zwanzig Jahren im Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"806\"\u003eFür diesen Kaffee kommt ein besonders aufwendiger Innovation Washed Process zum Einsatz – eine experimentelle Aufbereitung mit mehreren Fermentations- und Verarbeitungsschritten, die auf maximale Aromakomplexität abzielt. Solche Verfahren sind in Kolumbien inzwischen ein wichtiger Teil der modernen Specialty-Coffee-Szene und bringen oft sehr präzise, lebendige Geschmacksprofile hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"1099\"\u003eIn der Tasse wirkt der Kaffee entsprechend elegant und lebendig: florale Noten treffen auf saftige Aprikose, dazu kommt eine feine, fast prickelnde Frische, die an Cava erinnert. Das Profil bleibt dabei leicht und klar – ein Kaffee mit viel Finesse und einem Hauch festlicher Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tryst","offers":[{"title":"200g","offer_id":53495042408775,"sku":"100406","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/4095\/5719\/files\/prod_tryst_Cava_Nova_Filter_neu.jpg?v=1774601967"}],"url":"https:\/\/studio-gusto.com\/collections\/tryst.oembed","provider":"Studio Gusto","version":"1.0","type":"link"}